Tag: food

كندا : سالمون مع صوص الصويا مطبوخ بخشب الأرز .. Cedar Planked Salmon

هلا والله … هذا أول موضوع في فعالية حوال العالم في ٣٠ يوم وقلت أبدأها بمكاني هنا في كندا ونتحرك من هنا. ANY CHARACTER HERE كلمة أكل كندي شوي واسعة لأن كل منطقة لها أكلها الخاص. نقدر نبسط الأكل الكندي بإننا نقسمه لأكل شرق و أكل غرب و أكل مقاطعة كوبيك ( اللي أنا فيها …

Continue reading

كرات الثلج .. Snowballs

هلا والله ….   اليوم مافيه فلسفة زايده ههه .. وصفه سهلة وسريعة وماتاخذ دقايق في التجهيز و الأحلى من هذا كله إن مقاديرها بعد متوفرة في كل بيت في الغالب .   كرات الثلج إسم لحلى مصنوع من جوز الهند . أنا أقدر جوز الهند وله عندي معزة خاصه عشان كذا هذا واحد من …

Continue reading

بوت دي كريم الشكولاته بالبهارات .. Spiced Chocolate Pot de Creme

هلا والله …. . “pot de creme” ترجمتها قدر الكسترد أو قدر الكريمة . الكسترد كلمة تعني أي خليط من بيض و منتجات ألبان و البوت دي كريم نوع من أنواع الكسترد ويمكن أدسمها و أثقلها بعد . كمية الدسم العاليه فيه هي اللي تعطيه الطعم الغني المميز و النعوووومه المعروفة في البوت دي كريم …

Continue reading

Candying Fruits …..

هلا والله …. . جاني سؤال عالآسك أمس بخصوص صناعة الزنجبيل المسكر أو الحلو Crystallized  Ginger وكان السؤال في وقته صراحة كونه كان عندي زنجبيل وودي أسوي فيه شي . أنا تكلمت من زمان عن شي قريب مره من هذا اللي هو قشر الحمضيات المسكر أو المحلى كلهم لهم نفس المبدأ . للي ما يعرف …

Continue reading

Thousand Island Dressing .. صوص الثاوزاند آيلند

هلا والله …. . صوص الثاوساند آيلند أو الألف جزيره معروف عند ناس كثير . بس أغلب الناس يلخبط بين الصوص الروسي اللي هو عباره عن مايونيز وكتشب و زبادي + أي شي ثاني تحبونه و الثاوسند آيلند. المسألة موب مسألة أفضل أو أسوأ هي بس غير هذا شي وهذا شي . . الثاوسند آيلند …

Continue reading

%d bloggers like this: