Tag Archive: جبن

سبتمبر 28 2012

كريم تشيز فروستنج .. Cream Cheese Frosting

هلا والله … . كثير ناس يسألوني عن تغطيات الكيك وحشواته وعن “أفضل” تغطية. مافيه جواب واحد ، تغطيات الكيك جدا كثيرة وكل وحده لها طعمها ومميزاتها ومشاكلها اللي تتميز فيها هذا طبعا غير إن كل وحدة بتمشي مع نكهات غير الثانية. غطيت في المدونة هنا عدد من التغطيات و الحشوات المشهوره و المهمة مثل …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 16 2012

جراتان فلورينتين البيض .. Egg Florentine au Gratin

هلا والله ….. . يفضل قراءة موضوع البيض المسلوق وموضوع الصوص الأبيض (الباشاميل) قبل قراءة هذي الوصفة. . وصفة اليوم هي تطبيق ثاني على الموضوع الأخير اللي هو البيض المسلوق. البيض في هذي الوصفة هو محور الطبق، هو البروتين فيه وهو العنصر الأساسي ، البيض هنا يلعب دور مشابه للحوم أو الأسماك وهذا الطبق ممكن …

اقرأ المزيد »

أكتوبر 01 2011

أصابع الماك آند تشيز .. Fried Mac & Cheese

هلا والله ..   كثير ناس ينظرون لبقايا الأكل بشكل خاطئ، بعض الناس وصل مرحلة إنه يفضل يرميها في الزبالة على إنه يعطيها واحد ما يلاقي شي ياكله بحجة إنها “قذارة”. أحيانا كثيرة الأكل المسخن أو البايت يتغير قوامه ونكهته ويعطينا شي أقل بس في حالات كثيرة بقايا الأكل ثاني يوم تكون ألذ منها في …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 27 2011

أمثلة لوصفات بيتزا .. Pizza Examples

هلا والله …   هذا الموضوع تكملة لموضوع البيتزا الإيطالية. في هذا الجزأ راح أحط أمثلة لكم نوع بيتزا. بحاول أنوع قدر الإمكان في محاولة إننا نكسر حاجز الخوف من الغريب و الجديد.   بيتزا مارجريتا .. Pizza Margherita   هذي البيتزا من أشهر و ألذ أنواع البيتزا حولين العالم. سبب التسمية هو زيارة الملكة …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 26 2011

البيتزا الإيطالية .. Italian Pizza

هلا والله …   البيتزا أكلة شعبية إيطالية قدرت توصل لكل مكان في العالم. سبب إنتشار البيتزا الكبير هو المهاجرين الإيطاليين اللي أنتشروا في أماكن متعددة من العالم مثل الأرجنتين و البرازيل وطبعا أمريكا. مطاعم البيتزا في أمريكا قبل الحرب العالمية الثانية ماكان عليها إقبال كبير وكان أغلب زوارها من الأقلية الإيطالية وبعد الحرب تغير …

اقرأ المزيد »

Page 1 of 3123
%d مدونون معجبون بهذه: