Top Chef

عن الكاتب

الاسم: Khaled
تاريخ التسجيل: 16 نوفمبر, 2012
URL: http://www.topchefcooks.com

اخر المشاركات

  1. الفاصوليا المقلية المكسيكية .. Mexican Refried Beans — 30 يناير, 2014
  2. تورتيا الذرة .. Corn Tortillas — 29 يناير, 2014
  3. البيض المقلي و ال “مسقي” .. Fried and Basted Eggs — 28 يناير, 2014
  4. تدشين المدونة بشكلها الجديد … — 13 أكتوبر, 2013
  5. البتر تشيكن الهندي (دجاج بالزبدة) .. Indian Butter Chicken — 30 سبتمبر, 2012

أكثر تعليقات لمشاركة

  1. الماكرون ( الماكرون الفرنسي ) …. French macaron — 317 comments
  2. البرجر .. Burgers — 218 comments
  3. مولتن كيك .. Molten Chocolate Cake — 198 comments
  4. تشيز كيك القرع بالبهارات … Spiced pumpkin cheesecake — 179 comments
  5. ألذ خبز برجر في العالم !! .. Burger Buns — 158 comments

جميع مشاركات الكاتب

يناير 30 2014

الفاصوليا المقلية المكسيكية .. Mexican Refried Beans

refried beans

هذي وحدة من أهم أهم الأكلات المكسيكية و المنتشرة كالعادة حتى خارج المكسيك زي في أمريكا أو باقي أمريكا اللاتينية و الجنوبية. سواء أستخدمتوها كديب مع تورتيا مقلية مثلا أو كحشوة لتاكو أو بوريتو أو غيره أو كطبق جانبي أو حتى لحالها مع شوي جبن وصلصة فوقها هي واحد من ألذ ألذ الأشياء اللي طلعت …

اقرأ المزيد »

يناير 29 2014

تورتيا الذرة .. Corn Tortillas

ماسا هارينا - طحين ذرة

في الكم سنة الأخيرة صارت كلمة تورتيا (وليست تورتيلا زي ما ينطقها كثير) موب غريبة أبدا على أغلب الناس وصرنا نشوف التورتيا تنباع بكل مكان تقريبا. هذا كله بدأ بعد غزو مطاعم التيكس ميكس للسعودية زي تشيليز وفرايديز وغيرها. هذا أبدا موب شي سيء بس اللي ما يعرفونه كثير هو إن أغلب اللي الناس يستخدمون …

اقرأ المزيد »

يناير 28 2014

البيض المقلي و ال “مسقي” .. Fried and Basted Eggs

بيضه مسقية ونلاحظ هنا كيف لون الصفار مختلف عن البيض المقلي مع العلم إنه مازال سايل من داخل.

تكلمنا عن البيض في كذا موضوع قبل هذا. بدأنا بموضوع عام عن البيض وبعدين شرحت التغيرات اللي تصير في طبخ البيض وبعدين موضوع البيض المسلوق.   البيض المقلي على بساطته يبقى واحد من ألذ الأشياء اللي ممكن تنوكل. سواء كان لحاله مع قطعة توست أو  فوق شي زي برجر أو قطعة ستيك أو حتى شي …

اقرأ المزيد »

أكتوبر 13 2013

تدشين المدونة بشكلها الجديد …

بسم الله الرحمن الرحيم   كثير لاحظ إنقطاع المواضيع الجديدة في المدونة واللخبطة اللي صارت في الفترة الماضية و الحمد لله هذا كله إن شاء الله إنحل وبنرجع نشتغل زي أول.   المدونة القديمة كانت مدارة ومرفوعة من الوورد بريس بالكامل وهذا كان جيد وكل شي إلا إنه أعاق علي إضافة ميزات كثير للمدونة (مثل …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 30 2012

البتر تشيكن الهندي (دجاج بالزبدة) .. Indian Butter Chicken

هلا والله … . أعتقد إن الأكلة غنية عن التعريف. الطلب الأول لأغلب السعوديين (وكثير من الأجانب في الخارج بعد) إذا راحوا مطعم هندي هو طبق البتر تشيكن أو الدجاج بالزبدة وهذي الوصفة ماراح تخيب آمال أي أحد. أنا من زمان أبغى أنزل هذي الوصفة لأن كثير طلبوها بس الصراحة هي تحتاج شوي شغل لأنها …

اقرأ المزيد »

Page 1 of 2612345...1020...Last »
%d مدونون معجبون بهذه: