Tag: tomato

صوص الروزيه ( كريمة الطماطم ) .. Rosée Sauce

هلا والله …   هذا الصوص واحد من تفرعات صوص الطماط الأساسي هنا .   صوص الروزيه أو الصوص الوردي (أو البمبي زي ماناس يسمونه D; ) واحد من ألذ و أسهل تفرعات صوص الطماط الأساسي. هو صوص عام موب بس للباستا زي ما يعتقد كثيرين. جربوه عالسمك أو الدجاج أو الأكل البحري زي الربيان …

Continue reading

صلصة الطماطم الأساسية .. Basic Tomato Sauce

هلا والله …   أغلب الصوصات الموجودة هي عبارة عن تفرعات من صوصات أكبر وتعديلات عليها، هذي الصوصات الكبيرة يسمونها الصوصات الأم في الطبخ وهي تنعد على الأصابع. صوص الترتار مثلا ( اللي يتقدم مع السمك ) واحد من تفرعات المايونيز اللي هو صوص أم. صوص الجبن أو المورنيه (اللي سوينا فيه الماك آند تشيز) …

Continue reading

%d bloggers like this: