Tag: pasta

سباجيتتي كاربونارا .. Spaghetti alla Carbonara

هلا والله …. . قبل قرآة الوصفة ياليت تقرون مواضيع الباستا هنا وهنا و هنا وموضوع البيض هنا. . صوص الكاربونارا للباستا من ألذ و أشهر الصوصات التقليدية للباستا. معنى الإسم هو باستا بطريقة زوجة عمال مناجم الفحم واللي يعتقد إنها أكلة كانت تسويها زوجات عمال المناجم لأزواجهم إذا رجعوا من عملهم. . في الأصل …

Continue reading

أصابع الماك آند تشيز .. Fried Mac & Cheese

هلا والله ..   كثير ناس ينظرون لبقايا الأكل بشكل خاطئ، بعض الناس وصل مرحلة إنه يفضل يرميها في الزبالة على إنه يعطيها واحد ما يلاقي شي ياكله بحجة إنها “قذارة”. أحيانا كثيرة الأكل المسخن أو البايت يتغير قوامه ونكهته ويعطينا شي أقل بس في حالات كثيرة بقايا الأكل ثاني يوم تكون ألذ منها في …

Continue reading

تايلند : نودلز الفول السوداني بالسمسم .. Spicy Peanut Noodles with Sesame

هلا والله …   هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم.     إذا تكلمنا عن الأكل الآسيوي أول شي يخطر على بال الناس هو الأكل الصيني و بعده يمكن الياباني. كثير ناس يتجاهلون مطابخ آسيويه ثانيه بنفس شهرة الأكل الصيني و الياباني إلا إنها للأسف ما أنتشرت بشكل كبير عندنا ، أهم …

Continue reading

راجوو البولونيزي .. Ragù alla Bolognese

هلا والله …   واحد من أكثر الأشياء اللي تنرفزني هي الوصفات المحرفة من هذا الصوص ، عشان أكون صريح معاكم عمري ما حبيت هذا الصوص مع إني كنت آكله دايما في البيت و في مطاعم ( بالأصح كنت آكل شي يشبهه )  بس عمري ما أعتبرته صوص لذيذ أو شي الواحد يدور عليه. إلين …

Continue reading

حشوة الريكوتا و السبانخ .. Ricotta and Spinach Filling

هلا والله …   حشوة الريكوتا يمكن أشهر حشوة للباستا الطازة ، مافيه مطعم إيطالي ما نلاقي الباستا هذي في المينيو حقهم. الحشوة تمشي مع أي باستا محشية ( كانيلوني ، رافيولي ، تورتيليني ، أو حتى في اللزانيا) . الحشوة تمشي بشكل حلو مع صوص الطماط الأساسي ( ومشتقاته ) ومع صوصات الزبدة الذايبة. …

Continue reading

%d bloggers like this: