هلا والله …. . قبل قرآة الوصفة ياليت تقرون مواضيع الباستا هنا وهنا و هنا وموضوع البيض هنا. . صوص الكاربونارا للباستا من ألذ و أشهر الصوصات التقليدية للباستا. معنى الإسم هو باستا بطريقة زوجة عمال مناجم الفحم واللي يعتقد إنها أكلة كانت تسويها زوجات عمال المناجم لأزواجهم إذا رجعوا من عملهم. . في الأصل …
Tag: pasta
Oct 01 2011
أصابع الماك آند تشيز .. Fried Mac & Cheese
هلا والله .. كثير ناس ينظرون لبقايا الأكل بشكل خاطئ، بعض الناس وصل مرحلة إنه يفضل يرميها في الزبالة على إنه يعطيها واحد ما يلاقي شي ياكله بحجة إنها “قذارة”. أحيانا كثيرة الأكل المسخن أو البايت يتغير قوامه ونكهته ويعطينا شي أقل بس في حالات كثيرة بقايا الأكل ثاني يوم تكون ألذ منها في …
Share this:
Jun 01 2011
تايلند : نودلز الفول السوداني بالسمسم .. Spicy Peanut Noodles with Sesame
هلا والله … هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. إذا تكلمنا عن الأكل الآسيوي أول شي يخطر على بال الناس هو الأكل الصيني و بعده يمكن الياباني. كثير ناس يتجاهلون مطابخ آسيويه ثانيه بنفس شهرة الأكل الصيني و الياباني إلا إنها للأسف ما أنتشرت بشكل كبير عندنا ، أهم …
Share this:
Apr 07 2011
راجوو البولونيزي .. Ragù alla Bolognese
هلا والله … واحد من أكثر الأشياء اللي تنرفزني هي الوصفات المحرفة من هذا الصوص ، عشان أكون صريح معاكم عمري ما حبيت هذا الصوص مع إني كنت آكله دايما في البيت و في مطاعم ( بالأصح كنت آكل شي يشبهه ) بس عمري ما أعتبرته صوص لذيذ أو شي الواحد يدور عليه. إلين …
Share this:
Apr 06 2011
حشوة الريكوتا و السبانخ .. Ricotta and Spinach Filling
هلا والله … حشوة الريكوتا يمكن أشهر حشوة للباستا الطازة ، مافيه مطعم إيطالي ما نلاقي الباستا هذي في المينيو حقهم. الحشوة تمشي مع أي باستا محشية ( كانيلوني ، رافيولي ، تورتيليني ، أو حتى في اللزانيا) . الحشوة تمشي بشكل حلو مع صوص الطماط الأساسي ( ومشتقاته ) ومع صوصات الزبدة الذايبة. …
آخر التعليقات