Tag: cooking

صلصة الطماطم الأساسية .. Basic Tomato Sauce

هلا والله …   أغلب الصوصات الموجودة هي عبارة عن تفرعات من صوصات أكبر وتعديلات عليها، هذي الصوصات الكبيرة يسمونها الصوصات الأم في الطبخ وهي تنعد على الأصابع. صوص الترتار مثلا ( اللي يتقدم مع السمك ) واحد من تفرعات المايونيز اللي هو صوص أم. صوص الجبن أو المورنيه (اللي سوينا فيه الماك آند تشيز) …

Continue reading

الباستا الطازجة .. Fresh Pasta

هلا والله … تكلمت قبل فترة عن أساسيات طبخ الباستا وعن الفروقات و الأنواع و المكونات في هذا الموضوع . بعدها تكلمت عن الباستا الناشفة وخصائصها وطبخها و إختيارها في هذا الموضوع. يفضل تكونون قارين هذي المواضيع قبل تبدون هنا. باستا طازه ؟ وش السبب اللي يخلي الواحد يتعب نفسه ويسوي باستا طازه في البيت …

Continue reading

الباستا الناشفة .. Dry Pasta

هلا والله … اللي ما قرأ مقدمة الباستا يلاقيها هنا. الباستا الناشفه هي أول شي الناس يفكرون فيه إذا قلنا باستا، هي الباستا اللي نشتريها من السوبرماركت و اللي كلنا متعودين نطبخها دايم. الباستا الناشفه و الباستا الطازه نوعين مختلفات بس مافيه واحد أحسن من الثاني هي موب أقل من الباستا الطازه من ناحيه الجوده …

Continue reading

%d bloggers like this: