Tag Archive: butter

سبتمبر 30 2012

البتر تشيكن الهندي (دجاج بالزبدة) .. Indian Butter Chicken

هلا والله … . أعتقد إن الأكلة غنية عن التعريف. الطلب الأول لأغلب السعوديين (وكثير من الأجانب في الخارج بعد) إذا راحوا مطعم هندي هو طبق البتر تشيكن أو الدجاج بالزبدة وهذي الوصفة ماراح تخيب آمال أي أحد. أنا من زمان أبغى أنزل هذي الوصفة لأن كثير طلبوها بس الصراحة هي تحتاج شوي شغل لأنها …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 13 2011

مكعبات الليمون بعشبة الليمون و جوز الهند .. Lemon Bars with Lemongrass and Coconut shortcurst

هلا والله …..   مكعبات الليمون أو مربعات الليمون  lemon squares واحد من ألذ و أسهل و أشهر الحلويات. الحلى هذا يشبه الكوكيز أو البسكوت تقريبا في طريقة التقديم يعني هو بالعادة شي ينوكل باليد في الحفلات أو العزايم وغالبا يكون مقطع مربعات ومن هنا جت التسمية. الحلى عبارة عن قشرة crust مصنوع من عجينة …

اقرأ المزيد »

مايو 27 2011

زبدة الفستق .. Pistachio Butter

هلا والله …   كل الناس يعرفون البينت بتر اللي هي زبدة الفول السوداني، تقدرون تسوون زبدة من أي نوع مكسرات وكل نوع بيعطي طعم وقوام غير الثاني. زبدة الفستق جدا لذيذه ، يمكن ما تكون ناعمه مره زي زبدة الفول السوداني كون الفستق فيه أقل نسبة دسم بين المكسرات بس طعمها لذيذ وتنخلط بسهولة …

اقرأ المزيد »

مايو 21 2011

الخبز السويدي .. Swedish Flatbread

هلا والله … ANY CHARACTER HERE الخبز هذا أو بالأصح كراكرز أو شابورة منتشر في كل إسكندنافيا وشمال أوروبا وله إستخدامات كثير مره ، أستخدموه بالضبط زي الشابورة أو الكراكرز . الخبز هذا في الأصل ينصنع من طحين راي اللي هو نوع من أنواع الحبوب منتشر بكثرة في شمال أوروبا تقريبا زي الشوفان و القمح …

اقرأ المزيد »

أبريل 06 2011

الصوص الأبيض ( الباشاميل ) .. White Sauce

هلا والله …. موضوع الرو ضروري لهذا الموضوع . اليوم بتكلم في موضوع جدا مهم ، الموضوع اليوم عن واحد من الصوصات الأم وواحد من أهمها بعد. لازم تعرفون إن في مثل هذي المواضيع أنا ما أهدف إني أعطيكم “طريقتي” في الباشاميل أو الصوص الأبيض أنا هدفي إني أشرح الصوص وكل شي يتعلق فيه. حاولوا …

اقرأ المزيد »

Page 1 of 3123
%d مدونون معجبون بهذه: