Tag: صوص

صلصة الطماطم الأساسية .. Basic Tomato Sauce

هلا والله …   أغلب الصوصات الموجودة هي عبارة عن تفرعات من صوصات أكبر وتعديلات عليها، هذي الصوصات الكبيرة يسمونها الصوصات الأم في الطبخ وهي تنعد على الأصابع. صوص الترتار مثلا ( اللي يتقدم مع السمك ) واحد من تفرعات المايونيز اللي هو صوص أم. صوص الجبن أو المورنيه (اللي سوينا فيه الماك آند تشيز) …

Continue reading

الباستا الناشفة .. Dry Pasta

هلا والله … اللي ما قرأ مقدمة الباستا يلاقيها هنا. الباستا الناشفه هي أول شي الناس يفكرون فيه إذا قلنا باستا، هي الباستا اللي نشتريها من السوبرماركت و اللي كلنا متعودين نطبخها دايم. الباستا الناشفه و الباستا الطازه نوعين مختلفات بس مافيه واحد أحسن من الثاني هي موب أقل من الباستا الطازه من ناحيه الجوده …

Continue reading

صوصات الفواكه ( الكوليه ) .. Fruit Coulis

هلا والله ….   كثير ناس سألوني عن صوص فراولة أو صوص توت أو تغطيه تشيز كيك لذيذه و هذي كلها عبارة عن صوصات فواكه بسيطة وسهلة وما تحتاجون أي وصفه عشان تسوونها. الكوليه عبارة عن صوص جدا بسيط ممكن يكون حلو ( مشمش ، توت ، عنب ، فراولة ، توت أزرق ، كيوي …

Continue reading

الجواكمولي .. guacmole dip

هلا والله … . الجواكمولي عباره عن صلصه منتشره في دول أمريكا اللاتينيه . أساس الصلصة هذي هو الأفوكادو مع إضافات ثانيه بس المهم هو الأفوكادو بالدرجة الأولى . الجواكمولي له إستخدامات كثير ممكن مثلا يستخدم كصوص فوق ستيك ، فهيتا، برجر ، ممكن ينحط مع السندوتشات ، أو حتى ممكن يستخدم كديب dip مع …

Continue reading

%d bloggers like this: