هلا والله .. طبخ اللحوم واحد من أهم المواضيع الرئيسية في الطبخ. قبل ما ندخل في الإختلافات الصغيرة فيه صفات مشتركة بين كل أنواع اللحوم مهم إننا نعرفها. معرفة هذي النقاط راح تساعدنا في فهم طرق الطبخ المختلفه ( سلق ، قلي ، شوي ، تشويح .. إلخ .. ) وكيف تأثر على اللحوم وكيف …
Tag: سمك
Jun 06 2011
اليابان : تيمبورا .. Tempura
هلا والله .. هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. اليوم عندنا الأكل الياباني واحد من أعمده الطبخ حولين العالم بمكونات خاصه فيه وطرق طبخ خاصه فيه و إتيكيت أكل بعد خاص فيه. في اليابان كل شي عندهم ياخذونه بجديه و كل شي يسوونه يسوونه بأحسن طريقة ممكنه و الطبخ ما …
Share this:
May 24 2011
إيطاليا : كرودو التونا .. Tuna Crudo
هلا والله … ANY CHARACTER HERE هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. ANY CHARACTER HERE المطبخ الإيطالي واحد من أهم المطابخ العالمية ، الأكل الإيطالي أو شي قريب منه موجود في كل مكان تقريبا. السبب الأساسي برأيي هو إن الإيطاليين وصلوا أمريكا و أنتشروا فيها وتداخلوا مع ثقافتهم هناك ، بعد فترة …
Share this:
May 21 2011
السويد : ساندوتش الرنجة بالخبز السويدي .. Kipper on Flatbread
هلا والله … ANY CHARACTER HERE هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. ANY CHARACTER HERE الأكل الإسكندنافي قريب بشكل كبير من بعض. كل مناطق شمال أوروبا لها نفس الجو و البيئة تقريبا ولدرجة معينة حتى الثقافة . الإسكندنافيين يعتمدون بشكل كبير على الأسماك الدهنية المتوفرة في بحرهم بكثرة كمصدر بروتين , يجي …
Share this:
May 16 2011
فرنسا : بوبيت السمك مع صوص الربيان .. Crisp Paupette of Cod with Shrimp Sauce
هلا والله … ANY CHARACTER HERE هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. ANY CHARACTER HERE فرنسا بدون أي شك هي عاصمة الطبخ في العالم كل شخص يطبخ في أي مكان في العالم إلا ويكون أستخدم شي له علاقة بالمطبخ الفرنسي سواء كانت أدوات ، مكونات ، طرق طبخ ، أو حتى أطباق. …
آخر التعليقات