Tag: ربيان

الصوص الأبيض ( الباشاميل ) .. White Sauce

هلا والله …. موضوع الرو ضروري لهذا الموضوع . اليوم بتكلم في موضوع جدا مهم ، الموضوع اليوم عن واحد من الصوصات الأم وواحد من أهمها بعد. لازم تعرفون إن في مثل هذي المواضيع أنا ما أهدف إني أعطيكم “طريقتي” في الباشاميل أو الصوص الأبيض أنا هدفي إني أشرح الصوص وكل شي يتعلق فيه. حاولوا …

Continue reading

صوصات الكريمة .. Cream Sauces

هلا والله …   صوصات الكريمة من إسمها هي الصوصات اللي يكون أساسها كريمة بس . الأمثله كثيره سواء كصوصات للباستا أو غيره بس حاليا بتكلم بس عن صوصات الباستا.   فيتوشيني مع صوص كريمة اللوبستر .. Fettucini with Lobster Cream Sauce :   اللوبستر Lobster له أسماء كثير، فيه ناس يسمونه أستكوزا وفيه ناس …

Continue reading

الجواكمولي .. guacmole dip

هلا والله … . الجواكمولي عباره عن صلصه منتشره في دول أمريكا اللاتينيه . أساس الصلصة هذي هو الأفوكادو مع إضافات ثانيه بس المهم هو الأفوكادو بالدرجة الأولى . الجواكمولي له إستخدامات كثير ممكن مثلا يستخدم كصوص فوق ستيك ، فهيتا، برجر ، ممكن ينحط مع السندوتشات ، أو حتى ممكن يستخدم كديب dip مع …

Continue reading

فاهيتا اللحم .. Skirt steak fajita

هلا والله … . الفهيتا وحده من أشهر الأكلات اللي يسمونها تيكس ميكس . تيكس ميكس جايه من كلمة تيكساس وميكسيكو وهي الأكلات اللي في المدن اللي عالحدود بين المكسيك و وولاية تيكساس في أمريكا . الفهيتا عكس إعتقادات كثير موب طبق مكسيكي ! .الفهيتا ترجمتها الحرفيه هو الأحزمه الصغيره مقصود بهذا طبعا شكل شرايح …

Continue reading

Thousand Island Dressing .. صوص الثاوزاند آيلند

هلا والله …. . صوص الثاوساند آيلند أو الألف جزيره معروف عند ناس كثير . بس أغلب الناس يلخبط بين الصوص الروسي اللي هو عباره عن مايونيز وكتشب و زبادي + أي شي ثاني تحبونه و الثاوسند آيلند. المسألة موب مسألة أفضل أو أسوأ هي بس غير هذا شي وهذا شي . . الثاوسند آيلند …

Continue reading

%d bloggers like this: