Tag: دجاج

حشوة كبدة الدجاج .. Chicken Liver Filling

هلا والله ..   اللي ماقد في حياته جرب كبدة دجاج ما أظن فيه تطبيق أحسن من هذا . كبدة الدجاج عكس ما ناس كثير يعتقدون طعمها أخف بكثير من كبدة الغنم أو غيرها ، غير كذا أنعم وفيها حلاوة خفيفه.   المقادير :   تقريبا ١٥٠ جرام كبدة دجاج نص بصله وسط مقطعه صغار …

Continue reading

صوص البيستو .. Pesto Sauce

هلا والله …. صوص البيستو صوص إيطالي جدا مشهور وواحد من ألذ و أسهل الصوصات برأيي. بيستو يعني معجون أو مطحون و الأسم يجي من النطق الإيطالي للهواند اللي هو الجهاز اللي في الغالب يسوون البيستو فيه. البيستو في الأساس يجي من مدينة جنوا في شمال إيطاليا بس لا تلخبطون بينه وبين صوص ثاني بإسم …

Continue reading

كرات اللحم الإيطالية .. Italian Meatballs

هلا والله … هذي الطريقة لكرات اللحم هي أفضل طريقة جربتها لها إلى الآن ، الكرات بهذي الطريقة تجي لينه ورطبة وفيها نكهة رهيبة من الإضافات اللي محطوطة عليها. المقادير : بصلة كبيرة مقطعه صغار ٥ فصوص ثوم مقطعة صغار ٥ ملاعق كبيرة أعشاب طازجة مقطعه صغار. ١/٣ كوب جبن بارمزان أو رومانو (يفضل بارميجانو …

Continue reading

صوص الروزيه ( كريمة الطماطم ) .. Rosée Sauce

هلا والله …   هذا الصوص واحد من تفرعات صوص الطماط الأساسي هنا .   صوص الروزيه أو الصوص الوردي (أو البمبي زي ماناس يسمونه D; ) واحد من ألذ و أسهل تفرعات صوص الطماط الأساسي. هو صوص عام موب بس للباستا زي ما يعتقد كثيرين. جربوه عالسمك أو الدجاج أو الأكل البحري زي الربيان …

Continue reading

البرجر .. Burgers

هلا والله … من زمان و أنا أبغى أنزل موضوع عن البرجر ، أكله أموت فيها ووحده من ألذ الأشياء اللي ممكن تاكلونها ( لو تسوت صح طبعا ) ويمكن واحد من أكثر الأشياء اللي أكلتها في حياتي وما زلت آكلها زيي زي ناس كثيرين. البرجر صار رمز للأكل السريع. كثير ناس فاقدين الأمل إنهم …

Continue reading

%d bloggers like this: