Tag Archive: بهارات

سبتمبر 30 2012

البتر تشيكن الهندي (دجاج بالزبدة) .. Indian Butter Chicken

هلا والله … . أعتقد إن الأكلة غنية عن التعريف. الطلب الأول لأغلب السعوديين (وكثير من الأجانب في الخارج بعد) إذا راحوا مطعم هندي هو طبق البتر تشيكن أو الدجاج بالزبدة وهذي الوصفة ماراح تخيب آمال أي أحد. أنا من زمان أبغى أنزل هذي الوصفة لأن كثير طلبوها بس الصراحة هي تحتاج شوي شغل لأنها …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 30 2012

الجارام ماسالا .. Garam Masala

هلا والله …. . الجارام ماسالا خليط بهارات هندي يستخدم بكثرة في كثير أكلات هندية. الترجمة الحرفية للإسم هي جارام وتعني حار أو بالأصح مبهر spicy وماسالا وتعني خليط. يعني هي تعني الخليط المبهر أو الخليط الحار. الجارام ماسالا موب حار بمعنى إن طعمه حار ولاذع بس هو قوي بطعم البهارات. .mm ممكن يستخدم الجارام …

اقرأ المزيد »

أغسطس 02 2012

البقلاوة .. Baklava

هلا والله …. . أغلب الناس ياكلون ويحبون البقلاوة إلا إن ناس كثير مازالوا يتخوفون منها ويعتبرونها وحدة من الأشياء اللي تنشرى ما تتسوى في البيت. البقلاوة أسهل بكثير مما تتصورون و الحلو فيها إنكم تقدرون تسوونها قبلها بوقت طويل (يوم أفضل وإلى أسبوع بتقعد بدون مشاكل)  هذا غير إنها تسوي كمية جدا كبيره وتقدرون …

اقرأ المزيد »

يونيو 04 2011

الصين : صدر البط السشواني مع صوص الشاي و البرتقال .. Schezwan Duck with Orange Tea Sauce

هلا والله …   هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم.     كثير ناس كانوا ينتظرون موضوع الأكل الصيني و إن شاء الله الموضوع يكون قد التوقعات. الصين أكبر بلد في العالم بعدد السكان ووحده من أكبر دول العالم مساحة ، غير كذا لها تاريخ جدا عريق وهذا أكيد أنعكس على أكلهم. …

اقرأ المزيد »

مايو 31 2011

الهند : صاج بانيير .. Saag Paneer

هلا والله ..   هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. هذي ثاني وصفة هنديه في المدونة نزلت قبلها وصفة لكاري مدراس هنا.   الصاج بانيير وحده من أشهر الأكلات الهنديه حولين العالم ، الأكله جدا مشهورة لدرجة إنها تنباع مجمده عندنا في السوبرماركت كخيار للنباتيين ( هداهم الله ). الصاج بانيير أكله …

اقرأ المزيد »

Page 1 of 3123
%d مدونون معجبون بهذه: