«

»

ديسمبر 19 2010

كرات الثلج .. Snowballs

هلا والله ….

 

اليوم مافيه فلسفة زايده ههه .. وصفه سهلة وسريعة وماتاخذ دقايق في التجهيز و الأحلى من هذا كله إن مقاديرها بعد متوفرة في كل بيت في الغالب .

 

كرات الثلج إسم لحلى مصنوع من جوز الهند . أنا أقدر جوز الهند وله عندي معزة خاصه عشان كذا هذا واحد من ألذ الحلويات بالنسبه لي وأسهلها بعد . الحلى عبارة عن كوكيز جوز هند يكون رطب وطرييي ويذوب في الفم ومحشي شكولاته غامقة ولوز . تركيب هذا الحلى مشابه بشكل كبيييير لحلى ثاني اللي هو الماكروون الأمريكي ( غير الماكرون الفرنسي ) راح أنزل كل الثلاثة إن شاء الله .. الحلى عبارة عن خليط جوز هند ممسوك ببياض بيض ومحشي هنا شكولاته ولوز . ممكن ينحشي طبعا بأشياء ثانيه ( ممكن كاراميل ، لوز بس ، زبده لوز أو أي زبده مكسرات ، برالاين ، زبيب ، مارزبان .. إلخ الخيارات كثيره … ) وممكن تنحط نكهات ثانيه مع الخليط إذا حابين . غير كذا الشكل الكروي أبدا موب أساسي هنا .

 

المقادير :

٣ أكواب جوز هند ( نارجيل ) أو حوالي ٢٠٠ جرام للي يمشي بالوزن .

٢/٣ كوب سكر أبيض

رشة ملح

بياض بيضتين

ملعقتين صغار مويه

حوالي ١٠٠ جرام شكولاته غامقة ( ٥٤٪ – ٧٢٪ نسبة كاكاو ) من أفضل نوعية تلاقونها .. أبعدوا عن جلكسي و أبعدوا عن الشكولاته “الخام !!” أشتروا أحسن شكولاته موجوده كونه مهم هنا .. مقطعه مكعبات نص صانتي في نص صانتي تقريبا بعد كله تقريبا لا تهمكم التفاصيل هذي الحلى سهل .

لوز محمص ومقشر مقطع شرايح نحيفه ( إختياري ) .

سكر بوردة .

الطريقة :

نسخن الفرن على ٣٥٠

في جهاز تحضير طعام ( خلاط مولينكس ) نخلط النارجيل مع السكر و الملح إلين ينطحن شوي ويصير أنعم من شكله الحالي . بعدين نضيف بياض البيض و المويه ونخلطه شوي إلين يكون خليط يمسك شكله لو ضغطناه بيدنا .

chocolate

كذا راح يكون شكل الخليط لاحظوا مفتت بس إذا ضغطتوا عليه بينعجن .

الحين نبدأ نشكل الخليط على شكل كور راح نحتاج تقريبا ملعقة كبيره من الخليط لكل كوره بس طبعا هي تعتمد على حجم الكور المطلوب . ويمكن نحتاج نبلل يدنا لو كانت تلصق . نشكل الكور بعدين نضغط بأصبعنا ونسوي مكان للحشوة ونحط الشكولاته و شوي لوز محمص لو نبغى بعدين نقفل عليها ونرجع نكورها . نرصها على سيلبات أو ورق بارتمشن ( اللي الناس يسمونه ورق زبده بس ورق الزبده شي مختلف ) .

snowballs

كرات ثلج

ندخلها الفرن إلين تبدأ تقلب شوي ذهبيه من تحت بس .. بس نبغاها بيضاء يعني حاولوا ما تخلونها أكثر من اللازم . راح تاخذ حوالي ١٣-١٥ دقيقه في الفرن بس يمكن أقل ويمكن أكثر إعتمادا على فرنك . نطلعها من الفرن ونخليها تبرد تماما . نرشها بسكر مطحون لو نبغى ونقدمها .

snowballs

كوكيز كرات الثلج

snowballs cookies

كوكيز جوز الهند

عن الكاتب

Top Chef

75 comments

Skip to comment form

  1. احمد توفيق

    مرحبا

    انا جوز الهند اللي عندي صار ناشف كانه سميد
    ينفع استخدمه ؟ واذا ماينفع لهذي الوصفة هل ينفع لوصفات ثانية او انه خلاص جف

    وهل اقدر اسوي جوز هند بالبيت ؟ من ثمرة جوز الهند اللي قشرتها بنيه ؟

    وانا حصلت في التميمي كيس جوز هند لونه ازرق وهو رطب
    مكتوب عليه ( جوز الهند المحلاة قطع صغيرة 396g )
    انا قريت الردود بس ماعرفت كم الكمية احط منه لنفس الوصفة

    معليش ازعجتك تحملني بس مره حاب اسويها وتضبط من اول مرة

    1. Top Chef

      ممممم إذا جاف مررره زي ماتقول ما أفضل الصراحة أستخدمه.

      طول ما إن طعمه ما تغير يمديك تستخدمه أكيد حرام ترميه. يمديك أبسطها تحمصه وتستخدمه كزينه.

      تقدر أكيد تسوي جوز الهند في البيت بس عملية شوي متعبة ولو إنها تعطي ألذ نتيجة.

      خذ حبة جوز هند. جرب تخرم العيون حقتها (بتلاقي ٣ عيون) ، في عين وحده لينه وبتنخرم و الباقين غالبا لأ. أخرم جوز الهند وبعدين طلع المويه منها في كوب (أشرب المويه أو أستخدمه في أي شي لاتترميه)

      الحين حط جوزة الهند في فرن ٣٧٥ لمدة ١٠ دقايق تقريبا أو إلين تلاقي جدران جوزة الهند بدت تطلع عليها شطوب. خذ حبة جوز الهند ، غلفها بفوطة مطبخ وأضربها بنشابه حقت عجينة وبتنكسر معك بسهولة. الحين أبدا أفصل اللحم عن القشر الشر المتين اللي زي الخشب (بتلاقي شوي قشر لاصق في اللحم لا تشيل هم).

      الحين خذ قشارة خضروات وقشر الجلد اللي لاصق عاللحم وبتطلع بلحم جوز هند صافي. الحين أبشر هذا اللحم بمبشره عاديه وهذا جوز هند طبيعي.

      جوز الهند المحلا موضوع ثاني موب بديل هنا بس إذا تبي لحم جوز هند طبيعي وبسرعه رح عن لولو هايبر ماركت وفي قسم الخضار بتلاقي واحد وظيفته يبشر جوز هند طازج لك.

  2. جوجو

    الله يسعدك ف الدنيا والاخره ياخي انت كنز والله
    الله يحفظك لعين ترجيك
    بس حنا متابعينك ومحبينك مالنا خاطر عندتس يوم انا نطلبك تغير صورتك والله انها مقززه ماهي ب على ابداعك والله حرام
    حبيت الوصفه مرررره لاننا نعشق بعض مكونات الطعام وودنا نجمهم مع بعض بس ما عندنا وصفه
    وانت ما تقصر دوم تجمع لنا المكونات الي نحبها ف وصفه
    الله يسعدك ياشيخ

    1. Top Chef

      ويسعدك بعد.

      لو يوم من الأيام أحد قاللي هذي الوصفة ما أعجبتني وأشوفها مقززه أو موب قد إبداعك (زي ما صار معي صدق يوم نزلت صورة أخطبوط !!) هل المفروض إني أشيلها ؟ حقك علي إني أساعدك وأحاول أخدمك باللي أقدر عليه بس إختياري للأشياء اللي أحط في مدونتي راجع لي مع كامل إحترامي ….

  3. sarah

    ممكن طريقة التبوله

    1. Top Chef

      من عيوني بس ياليت تنقلين سؤالك لصفحة الآسك عشان الكل يقدر يلاقيه بسهولة.

  4. Jojy

    يم يم يسلمو مرره لذيذ تن شااء الله بسويه لامي وابوي جايين من السفر
    أدعوهم. الله يوصلهم بالسلامه

    1. Top Chef

      الله يوصلهم بالسلامه إن شاء الله

  5. fofo lovely,, (@Falcon_jap)

    طيب شيف ينفع لو اطحن كل شي لحاله بعدين اخلطهم بالملعقة ؟؟
    والجوز الهند اخليه ناعم ششبه بودرة ؟؟

  6. الجوهره

    مرحباااا شيف خالد ..

    ان شاء الله تكون بأفضل حاااال ..

    ابشرك سويت كرات الثلج بس بقوالب السيليكون وطلع شكلها حلوو ,,

    بس ما طلعت مثل حقتك رطبه طلعت مره ناااشفه ,,

    وما كانت تمسك معي عشان كذا اضطريت استخدم القوالب واستعملت العنف مع جوز الهند عشان يضبط في القوالب :( :(

    مع العلم اني زدتها بياض بيضه ومويه عشان تمسك واقدر اكورها بس ما مسكت معي :(

    تتوقع لو اخلي جوز الهند كاسين يضبط معي ؟!..

    واشكرك من اعماق قلبي على وصفاتك الجميله ..

    1. Top Chef

      والله ما أعرف الصراحة ؟ هي مفروض تمسك بالكميات اللي حاط بس لو ما مسكت زيدي مويه وبيض زي ما سويتي إلين تمسك معك. ليش طلعت ناشفه بعد ما أعرف بس يمكنها ماكانت رطبه من الأساس يعني إذا كنتي واجهتي مشكله في التشكيل إنها ناشفه فأكيد راح تنشف أكثر في الفرن موب العكس ؟

  7. غير معروف

    I used an ice cream scope instead of rolling the as a ball , and they turned to be snow igloo not snow balls LOL
    so thanx for this lovely recipe

  8. الاوتار

    مشكور اخوي على الوصفة ابسألك سؤال بس لاتظحك لو استخدمت ايس كريم غطيتة بهذي الخلطة ينفع

    1. Top Chef

      قصدك نحط في الوسط إسكريم بدال شكولاته ؟ هو ممكن فيه أكله زي كذا يسمونها بيكد آلاسكا baked alaska بس تكون مغطيه بمرانج والمرانج عازل وعشان كذا تنفع بس في الحالة هنا للأسف لأ بيذوب الإسكريم وهو في الفرن.

  9. sousou

    ميرسي كثييييير ع الوصفة شكلها كثييير حلوة ..
    راح أجربها بكرة إن شآء الله هي و الماكرون الفرنسي ..
    الله يعطيك العافية ..

  10. خوله

    تم التطبيق  
    جداً لذيذ وسهل .. وفخم بعد ،
    يعطيك العافيه : )

  11. غير معروف

    السلام عليكم
    حبيت اقولك ان الجوز الهند اللي عندي جدا ناعم (برايك ما استعمل الخلاط؟ اخلطه بالملعقه زييييين وخلاص؟ واذا جيت اخلطه بالبيض استعمل خلاط الكاس
    وايش قصدك بسكر ابيض ؟ < متعقده من سالفة السكر

    هل هو بودره او ناعم او ناعم مرره او عادي اللي هو خشن؟

    1. Top Chef

      وعليكم السلام ..

      إذا كان ناعم ماراح ينعم أكثر سويه زي ماقلت أضمن. بالنسبة للسكر ، سكر أبيض عادي لو بني كان قلت بني ولو مطحون كان قلت مطحون.

      1. غير معروف

        بس انا استعمل خلاط الكاس ويمكن ينعمه زياده
        خلاط تحضير الطعام ما عندي

        عندي الخلاط هذا لو تعرفه مادري ينفع معه او لا
        http://www.moulinex.com/Products/Hand-Blenders/turbomix.aspx
        واعذرني لو عقدت الموضوع

        1. Top Chef

          أعتقد عادي مايضره ..

  12. بشرى ..

    ما شاء الله ,
    بس سؤالي , احطها بالفرن بنفس درجه ارتفاع الكيك ؟ ولا انزل الصينيه ؟

    1. Top Chef

      أي وصفة ما يقولك وين تحطين الصينية حطيها في النص دايما

  13. الأمـل

    السلام عليكم

    اليوم صلحته وطلع شي مجنوووووووووون روعه انأكل كله
    الله يسلم ايدينك ويجزاك عنا خير مشكوووووووووووووور
    صورته وكنت بارفعه بس مارضى يحمله المهم انه طلع شي *)

  14. ابتسام

    السلام عليكم

    كيف حالك شيف

    جربتها بس للاسف ماضبطت معي مدري وش المشكله بالضبط
    مع اني مستخدمه نفس ماقلت والاكواب المعياريه بعد
    بس ما عجنت معي ابدا
    طلعت جوز هند بس مرطّب شوي
    ابدا ماتنعجن , ورحت زودت بياض بيضه ثالث ورابع وخامس قلت لعل وعسى
    بس مافي أمل ابدا
    بالاخير صارت تتجمع بيدي بس لما اجي اكورها تتفتت
    عاد اخر شي سويتها بالملعقه وصرت اضغط عليها ودخلت كم حبه للفرن بس طلعت ناشفه مره
    ومن امسكها تتفتت
    بس طعمها لذيذ

    ياترا وش المشكله ؟
    ودي اجربها مره ثانيه بس اخاف اطلع بنفس النتيجه :(

    1. Top Chef

      هلا والله …

      هي مفروض تكون تلصق في بعض بس ماراح تكون زي العجينة ! حتى لو أضطريتي تزودين سائل ماراح يكون ٥ أو ٦ أضعاف !! هذا اللي خلاها ناشفة بياض البيض .. بياض البيض يجفف أي شي ينحط معه هو هنا فايدته زي الصمغ بس .

      جربي سويها مرة ثانيه .. هذي المرة لا تزيدين بياض أبد .. خذي كورة من الخليط و أضغطيها بقوة بعدين كوريها .. و إذا طلعتيها من الفرن خليها تبرد شوي لأن أكيد أول ما تطلع بتكون هشة مره خليها شوي وهي بتجمد أكثر .

      1. ابتسام

        ايه جربتها مره ثانيه ونفس النتيجه :(
        اضغط ما اضغط كنه جوز هند صافي ولا كني حطيت معه شي
        ولما طلعتها من الفرن خليتها ولما رجعت لقيتها متيبسه لو ألمسمها بس تتفتت
        متحمسه لها كثير :( حسافه ماضبطت

        1. Top Chef

          والله مدري الصراحة مشكلتك غريبة .. طيب طحنتي جوز الهند بالخلاط قبل ؟

      2. ابتسام

        أول مره لا ماطحنته وقلت يمكن هنا المشكله
        المره الثانيه طحنته ونفس الوضع

        1. Top Chef

          ههههه والله مدري الصراحة ؟

  15. غير معروف

    افكر اسويه ..
    وودي احشيه بكاسترد بس ما احس ينفع ..
    قاعده افكر شلون ينحشي بكاسترد لو ابي ب ماعرفت
    لأن لو انتظرته يستوي مابيكون مفرغ من داخل
    وماينفع احشيه قبل واكوره لأنه شبه سائل وبيحوسني
    تتوقع في طريفه احشيه بكاسترد :( ؟

    1. Top Chef

      حسب الكسترد .. بس تقدرين تبردين الكسترد أو تثلجينه بعد وتحشينه وهو يذوب في الفرن .

  16. غير معروف

    مرحبا شيف

    مدري ليش مصعين الموضوع الاخوات اسه لمن هذا الحلى في حياتي ماشفت اسئلة كثيرة واستفسارات

    اجل لو هو حاط لكم موضوع الاستا او موضوع البيتزا وش صار هههههههههههههههههههههههههه

    شوف تطبيقي ^_^ يسلمو خيو لا تبطي علينا بالجديد

    http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u_new/000/02/29/86/38341/510764.jpeg

    http://m002.maktoob.com/alfrasha/ups/u_new/000/02/29/86/38341/510762.jpeg

    1. Top Chef

      هلا والله …

      طبيعي حتى أبسط الأشياء أحيانا يكون فيها لخبطة … تصير لكل واحد …

      بالعافيه عليكم وتطبيكم طالع ماشاء الله رهيب ..

  17. غير معروف

    شيف سويتها بس ماش …….
    طلعت حلوه شكلا ونوعا ما تتفتت بس مو مسكره مره يعني مو حاليه ولا عرفت احط فيها شوكولاته من داخل
    يمكن عشان اصلا مفتته واحس ان كميه جوز الهند كثيره تتوقع لو اني حطيت كوبين ينفع ؟
    طيب وش هي نوع اكوابك وملاعقك يمكن تكون كبرها غير ؟؟

    1. Top Chef

      هلا والله …

      زودي السكر المره الجايه .. عموما السكر مسأله شخصيه .. فيه ناس بيقولون حاليه بزياده ؟ و العكس ؟ أنا عطيتك أنا وش أحب …

      الشكولاته سهل تحطينها ؟ تسوين حفرة وتحطين الشكولاته بس ؟ زي الكبه تقريبا ؟

      إذا كان متفتت مره أجل هذي مشكله عندك شيكي عالقياسات يمكن البيض حقك صغير أو المويه ماحطيتي بشكل كافي أو جوز الهند حطيتي أكثر من اللازم . هي مفروض تنعجن تصير زي العجينة إذا ضغطتيها بيدك .

      الكوب دايما أقصد فيها كوب معياري ٢٥٠ مل مايفرق من بيت لبيت ؟

  18. غير معروف

    توب انا من عشااااااااااااااااااااااااااااق جوز الهند ..
    بس سؤال الحين استخدم جوز الهند العادي اللي نشتريه من السوبرماركت
    والا المحلى لان المحلى ماهو عندي ولا الاقيه الي هو طازه صح ؟؟
    كمان الخلاط المولينكس قصدك الكاس والا الثاني اللي يطحن كل شي ويعجن ؟؟
    ادري سؤال ذكي بس الله يعينك ..
    لان ودي اليوم اسويه بحول الله

    1. Top Chef

      جوز الهند المحلى يفرق عن العادي بإن معه سكر بودره بس …

      أستخدمي جوز الهند حق السوبرماركت العادي …

      خلاط المولينكس أقصد ذاك اللي يجي بالعرض اللي يسمونه جهاز تحضير طعام ..

  19. soso

    يعطيك العافية

    سؤالي : ( بعدين نضيف بياض البيض و المويه ونخلطه شوي إلين يكون خليط يمسك شكله لو ضغطناه بيدنا )

    هل بياض البيض مخفوق ؟؟

    وهل التحريك يكون بالخلاط؟؟ او المضرب ؟؟ ولا بالملعقة …. واذا كان بالملعقة هل تفرق لو كانت خشب او معدن ؟؟

    وهل ممكن استخدم شوكولا هرشي اللي على شكل دمعه وتكون داخلها مكسرات (بندق)

    1. Top Chef

      نخلط قصدي بالخلاط المولينكس .. بس لو تبين بالملعقة بعد ينفع هو البيض هنا بس فايدته يمسك الخليط في بعض زي الصمغ .

      شكولاتة هرشي تنفع .. عموما أي شكولاته تنفع .. بس أنا دااااايما أتكلم من ناحية أفضل طعم … هل هيرشي راح تعطيك أفضل طعم ؟ ما أعتقد .

  20. Top Chef

    أهاااااا …

    هنا المشكلة … بالنسبة للخلط بدون الخلاط ما أعتقد هذي المشكلة . الخلاط صح بيخلطها أحسن بس موب معقول يكون سبب .

    هي ماكان المفروض تنشف في يدك من الأساس ؟ مدري ليش صار معك كذا ؟

    الفرن بعد مفروض ما تتحمر كثير هذا يمكن يكون سبب …

    الشي الأخير هو الثلاجه .. الحلى هذا ما يحتاج ينحط في ثلاجه أبببببدا .. الثلاجه هي يمكن أكثر شي خربها .. كان عالأقل حطيتيها بالميكروييف أو ما طلعتيها من الثلاجه . الثلاجه زي ماقلتي بتخلي الشكولاته تجمد وتخليها تنشف .

  21. Ovan

    :'( :'(

    سويت هالحلا شيف ووو طلع قاسي شوي واكثرهم قالوا نحس يبغاله تحسينات .. يعني تزيدين شي او ما ادري وش قصدهم ..

    طلع طعمه شبيه للباونتي الى حد ما

    التشوكليت اللي استخدمتها معه Lindt – swiss classic, dark

    1. غير معروف

      وانا كمان جربته …. وطلع نفس نتيجتك …. ماااادري يمكن انا تعودت على جوز الهند بالنستله واكوره واغمسه في شوكلت وبدون فرن …. وطعمها يطلع روعه كانه باونتي بس بالطريقه هذى حسيت انه اشوي ناشف ويحتاج شي يخليه اطرى من جوى واطعم ….

      1. Top Chef

        والله غريبه ؟؟ أنا ماقد طلع معي ناشف ؟ بالعكس رهيب ورطب ويذوب في الفم ؟

        يبغاله تحسينات زي إيش ؟ أنا أشوف إنه كذا تمام بس زي ماقلت المجال واسع للتحسين و التعديل …

        الشكولاته هذي نفس اللي أستخدم ..

        يمكنك حطيته في الفرن أكثر من اللازم ؟؟ لأن دايما أسويه ولا قد صار إنه وصل مرحلة أقول عنه ناشف ؟

        جوز الهند اللي بالنستلة ذقته .. صراحة ما أعجبني لأن طعم جوز الهند فيه ضعيف شوي .. وطعم النستلة مخليه حااااالي بزياده ..

        1. Ovan

          شف خلني أقولك طريقته اللي سويتها باختصار

          طحنت الاشياء الناشفه بالخلاط بعدين خلطتها مع بياض البيض والمويه مو بالخلاط .. حركتها بملعقه وبيدي
          بعدين بديت أكور يوم وصلت لاخر المقدار تقريبا بديت أحس ان الكور اللي سويتها بالاول بدت تيبس ما ادري هل هو عشاني مخليتها مكشوفه او لا . او هي ما يبست بس انا اتوهم
          المهم وصفيتها كلها بصنيه بايركس ودخلتها الفرن الصغير .. وطلعتها بس كانت من تحت غامقه اكثر من صورتك شوي
          أول ما طلعتها من الفرن كانت لينه اكثر من بعدين .. بعد 10 دقايق تقريبا رشيت عليها سكر مطحون ودخلتها الثلاجه مغلفه بنايلون مخرق << يوم رشيت عليها السكر حسيتها بدت تمتص السكر يعني يصير لونه مو أبيض مثل اذا حطيت السكر على دونات ساخنه
          يوم طلعتها وعقب كانت يابسه شوي طبقتها الخارجيه .. ايه والشوكلاته اللي داخلها صارت يابسه كأني بس مكسرتها وحاشيتها .. يعني تعيق سلاسة الأكل

          وبس :*)

  22. Amola

    شوف انت حطيت لوحده م البنات رابط موضوعك ف شامواه الحين لما اضغط عليه تروح صفحتك وتطلع بدالهاا شامواه
    اقصد خلي اي رابط تحطه ف المدونه ينفتح ف صفحه لحالها مو نفس صفحتك الأأساسيه
    الله يخليك قول فهتم
    << زيرو ف الشرح خخخخ

    1. Top Chef

      أهاااااااا …

      طيب لا تضغطين عليه أضغطي ضغطه يمين بعدين أختاري إنه يفتح في صفحة ثانيه .. لو كنت حاط الرابط في موضوع أقدر أختار إنه يفتح في صفحة ثانيه بس إذا حطيته في رد شوي صعبة لازم أسوي حركة بال html وكذا ..

  23. Amola

    بــاك …
    انا احتفظ بجوز الهند ف الفريزر صح او غلط..!!
    بعدين عندي اقتراح ي ليت لما تحط لينك ينفتح بصفحه لحاله مو نفس صفحة المدونه حقتك فهمت… :)

    1. Top Chef

      هلا …

      صحيح … جوز الهند لو بتحفظينه فترات طويله لازم ثلاجه أو فريزر في علبه تتقفل زييييين ..

      مافهمت وش قصدك باللنك في صفحة ثانيه ؟ مدري إذا شي في موضوع ثاني ؟ بس أنا ماحطيت أي لنك هنا ؟

  24. غير معروف

    ادري غثيتك بس

    والله مافهمت وشلون استخدم نص الكميه بالنسبه لجوز الهند الرطب المحلى

    1. Top Chef

      يعني الوصفه هنا طالب أنا ٣ أكواب نارجيل صح .. أستخدمي كوبين ونص محلى وكوبين ونص ساده .

  25. Ovan

    يميييي

    شكلها ألييييم أنا كل ما شفت وصفه اقول ان شا الله بسويها لاهلي واتخيل شكلي وانا اسويها << حالتي صعبه ..
    بس الدراسه ضغغغط حارمتني << تتعذر لروحها

    المهم .. شيف

    وش قصدك بأفضل نوعية شوكلاته ؟ يعني اكيد مو قصدك اروح السوبر ماركت واذوق الشوكلاتات اللي عندهم بعدين اعرف الاحسن .. لا يعني اذا عادي تقولنا اي نوع انت استخدمت

    شكرا مقدما :*)

    1. Top Chef

      إنك تروحين السوبرماركت وتجربين ليش لأ ؟ … بس أعرفي وش الماركات اللي تجربين بالأول وبعدين أختاري اللي تشوفين إنها ألذ وحده بالنسبه لك …

      شوفي هنا شارح كيف الفرق بين الشكولاتات

      http://www.shamoa.com/vb/showthread.php?t=19308

  26. بائعة الورد .

    يالله … عاد أنا من عشاق جوز الهند ..

    ربي يجزيك خير …

    1. Top Chef

      أجل بالعافيه عليك .. بتعجبك ..

  27. غير معروف

    ان شاء الله بيعيشوا ايديك
    جاري التطبيق

    1. Top Chef

      حياك ..

  28. غير معروف

    ودي اصيح لين اشبع لاشفت وصفاتك
    اقول جوز الهند المحلى الرطب ومبشور كبير يصلح بهالوصفه عندي وبلشانه به
    وجوز الهند السابق الذكر وشلون احفظه عشان لايجف

    1. Top Chef

      جوز الهند المحلى ينفع طبعا هنا .. أستخدمي بس نص الكمية موب أكثر من كذا ..

      جوز الهند ينحفظ عادي في علبه تتقفل ولا راح ينشف .

  29. Amola

    امممممممم
    انا بدل م ارش عليها سكرر …اغمسهاا بشوكليت خاام وجالكسي وتطللللللللع اليمه
    كأنها باونتي ع رفايللو والذ كمان
    تسسسسسسلم دياااااتك خيووو

    1. Top Chef

      بس ماراح تصير كرات ثلج وقتها ههههه أنتي تقصدين شكلك شي ثاني هذاك الماكروون .. راح أنزل الطريقة قريب هذاك صح ممكن يتغطى بشكولاته أو غيره …

      بس نقطة أخيره .. الجلكسي و الشكولاته الخام أستغفر الله …. أستخدمي شكولاته أحسن وبتشوفين فرق كبييييييييييييييير .

      الله يسلمك ومشكوره على مرورك …

  30. غير معروف

    وانا بعد اموت في جوز الهند وحلوياته مدري اذا تعرف حلاوة لدو مشهورة جدا في الغربية لذيذه جدا

    مشكور ماقصرت والله يبارك فيك والله لايحرمنا منك ولا من وصفاتك

    1. Top Chef

      هلا والله …

      والله الصراحة ماقد سمعت عنها ؟ كيف شكلها ؟ يمكن قد ذقتها ؟

      1. غير معروف

        عند محلات الشيحة الي يبيع المشبك والمنفوش الكبيرات حلويات هندية على ما اعتقد عرفته ؟؟ يبيع كور جوز هند لونها ابيض او برتقالي لذيذه بس حلاها زايد شوي وصفتك حلاها معقول

        1. Top Chef

          إييييييييه عرفتها …. أحيانا يخلطون معها فستق على ما أعتقد .. صح شوي حلوه أكثر من اللازم .. بس غير كذا كون جوز الهند ما يدخل الفرن ما يبان طعمه قوي مره زي ما أنا أحبه ..

  31. غير معروف

    رووووووووووووعه تسلم يدينك

    1. Top Chef

      الله يسلمك .. مشكوره

  32. Top Chef

    لا لا لا شي عجيب انا اموت بهذا الشيء

    بس انتظر الماكرون الامريكي لاني من زمان ابحث عنه ومالقيت اللي يشفي غليلي من الطرق
    اذوقه بس من برى لكن ابي اسويه

    اسال يقولوا سهل مايبي له بياض بيض وجوز هند وسكر

    ومالقيت اللي يعطيني وجه بالتفاصيل

    انتظرك ومشكور على الطرح الرائع هذا

    1. Top Chef

      الماكرون الأمريكي جددددا سهل .. عموما أنظري الطريقة ماراح أطول إن شاء الله …

      1. Top Chef

        اليوم سويت طريقتك بكور الثلج

        ياسلام عليك الكل يمدح يقولوا هذي من ابداعك قلت لالا هذي من توب شيف اتوقع :)

        تسلم يدينك وان شالله اجرب الماكرون الامريكي
        بس احتاج اشتري جوز خلص اللي عندي :)

        مع التحيه ..

        1. Top Chef

          ليش ماطلع ردي كامل :(

          كنت اقول اتوقع صرت مشهور بالعائله من كثر تجاربي لاطباقك

        2. Top Chef

          لا أبدا هذي من إبداعك أنتي موب أنا ؟ أنتي سويتي كل شي أنا وش سويت ؟

  33. غير معروف

    واااااااو
    تجنن تجنن تجنن ….
    يعطيك الف عافيه …. انا من عشااااق جوز الهند …

    1. Top Chef

      بالعافيه مقدما …

      الله يعافيك ومشكوره على مرورك …

  34. شغف

    على أني موب من عشاق الجوز هند
    الا ان شكلها مغري

    بالعافيه عليك ، لاهنت

    1. Top Chef

      مشكورة .. والله يعافيك ومشكوره على مرورك ..

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يمكنك استخدام هذه HTML الدلالات والميزات:

%d مدونون معجبون بهذه: