هلا والله …
كل الناس يعرفون البينت بتر اللي هي زبدة الفول السوداني، تقدرون تسوون زبدة من أي نوع مكسرات وكل نوع بيعطي طعم وقوام غير الثاني. زبدة الفستق جدا لذيذه ، يمكن ما تكون ناعمه مره زي زبدة الفول السوداني كون الفستق فيه أقل نسبة دسم بين المكسرات بس طعمها لذيذ وتنخلط بسهولة مع أي خليط أو صوص ثاني.تقدرون تستخدمون الزبدة هذي كحشوة لحلويات أو حتى حشوة لأكلات مالحة ( الفستق يمشي بشكل حلو مع لحم الغنم بالذات ) ، تقدرون تضيفونها على قشطة خفق أو على كسترد “كريم أنجليز” وتحطونها في مكينة إسكريم وتسوون منهم إسكريم فستق، تقدرون تضيفونها على أي أساس حلى وتطعمونه بالفستق. تقدرون تضيفونه على أساس تشيز كيك مثلا وتسوون تشيز كيك فستق أو تقدرون تخلطونه مع قشطة خفق وتسوون منه صوص ألفريدو بالفستق .. الأفكار جدا كثيرة ..
المقادير و الطريقة لعمل كوب من زبدة الفستق :
٣٠٠ جرام فستق مقشر
نحط الفستق في خلاط مولينكس ( أو ممكن بإستخدام هاوند ) ونطحنة ٢ – ٣ دقايق تقريبا إلين يتحول لمعجون ثقيل.
10 comments
1 ping
Skip to comment form
يعطيك العافية
طيب بعد اذنك شيف كيف نخفيفو ونخلي كثافتو اقل يعني كذا ثقيل ويغلب بالشغل
يعني لو اجي احطو فوق وافل احس انو رح يغلب بالاضافة لشكلو
وكيف اعطي اللون البني الفاتح الي بتشوفو بلبينت بتر الجاهر الي يتباع بالمحلات
وشكرا
Author
لو تبغاه ألين أكثر زد عليه وهو في الخلاط شوي زيت (يفضل وبشدة زيت فستق أو نفس نوعية المكسرات اللي مستخدم) وشيره (أو عسل مسخن أو خليط) إلين يوصل للقوام المناسب لك.
ليش تعطي زبدة فستق لونها الطبيعي أخضر لون بني ماله أي علاقة بالفستق ؟ مافهمت الفكرة ، بالعكس واحد من أحلى الأشياء بهذي الزبدة هي لونها الأخضر ؟ دايم لون الأكل لازم يعكس نكهته.
طب لو بشوي زبده بندق !!
Author
نفس الشي … قشري البندق أو أستخدمي بندق مقشر ، أخلطيه في الخلاط وزيدي عسل أو سكر مطحون لو تبين + شوي زبدة ذايبة وخليه ينخلط إلين يعطي زبدة بندق.
تصدق قاعدة أدور باقي الطريقة خلصت فجأة D: من بساطتها
المقادير بس فستق ؟ طب كيف اتحول لمعجون وماصار بودرة مطحونة ؟
Author
الحراره من الطحن والطحن بقوه يخلي قطرات الدهن الموجوده فيه تتجمع على بعض وعشان كذا قلنا “زبدة” فستق.
thaaaaaaanks
اللوز-الآلموند- بياخذ 30 ثانية فقط عشان تنفصل القشرة؟!
Author
٣٠ ثانية كافيه بس عموما الموضوع موب خطير يعني لو طبختيه دقيقتين حتى ماراح يضر كثير .
[…] ٣/٤ كوب زبدة فستق […]