Top Chef

عن الكاتب

الاسم: Khaled
تاريخ التسجيل: 16 نوفمبر, 2012
URL: http://www.topchefcooks.com

اخر المشاركات

  1. الفاصوليا المقلية المكسيكية .. Mexican Refried Beans — 30 يناير, 2014
  2. تورتيا الذرة .. Corn Tortillas — 29 يناير, 2014
  3. البيض المقلي و ال “مسقي” .. Fried and Basted Eggs — 28 يناير, 2014
  4. تدشين المدونة بشكلها الجديد … — 13 أكتوبر, 2013
  5. البتر تشيكن الهندي (دجاج بالزبدة) .. Indian Butter Chicken — 30 سبتمبر, 2012

أكثر تعليقات لمشاركة

  1. الماكرون ( الماكرون الفرنسي ) …. French macaron — 317 comments
  2. البرجر .. Burgers — 218 comments
  3. مولتن كيك .. Molten Chocolate Cake — 198 comments
  4. تشيز كيك القرع بالبهارات … Spiced pumpkin cheesecake — 180 comments
  5. ألذ خبز برجر في العالم !! .. Burger Buns — 158 comments

جميع مشاركات الكاتب

أبريل 18 2012

البيض .. Eggs

هلا والله …. . البيض هو الغذاء المثالي. البيضه فيها كل المواد الغذائية اللي يحتاجها كائن حي عشان يبدأ حياته ولهذا السبب هي جدا مفيدة لنا سواء من ناحية غذائة أو في المطبخ. تركيب البيض الفريد هو اللي يخليه أكثر مكون متعدد الإستخدامات في المطبخ. مافيه أي مكون في المطبخ يقدر ينافس البيض بكمية الطرق …

اقرأ المزيد »

مارس 16 2012

مولتن كيك .. Molten Chocolate Cake

هلا والله …. . المولتن كيك وحدة من أشهر وصفات الحلويات حولين العالم. الحلى هذا جدا بسيط ، مقاديره متوفره وسهلة ، سهل نغير نكهته بحيث نخليه يتماشى مع أي مينيو بنقدم و الأهم من كل هذا هو الدراما اللي يوفرها إذا جاء الشخص يكسر الحلى ويشوف الوسط السايل ينزل ويسيح في الصحن و عشان …

اقرأ المزيد »

مارس 07 2012

طرق الطبخ الأساسية .. Basic Cooking Methods

هلا والله .… . سواء كنا نطبخ أكل صيني أو هندي أو فرنسي فيه أساسات في الطبخ لازم الواحد يتعلمها بغض النظر عن نوع الأكل اللي الواحد يطبخه. تعلم هذي الأساسات هو الطريقة الصحيحة لتعلم الطبخ وعشان كذا هذا هو الأسلوب المستخدم في كل معاهد الطبخ حولين العالم. في هذا الموضوع راح أتكلم عن الطرق …

اقرأ المزيد »

فبراير 14 2012

مهارات التقطيع الأساسية .. Basic Knife Skills

هلا والله …. . إستخدام السكين واحد من المهارات الأساسية في المطبخ واللي ضروري كل شخص يطبخ يتعلمها. كثير ناس يكرهون هذي الجزئية من الطبخ بس هي جزأ أساسي منه. أغلب الناس يعانون من هذي النقطة لسبب بسيط هو جهلهم بأساسيات التقطيع و إستخدام السكين. مع الوقت وبعد تعلم هذي الأساسيات والتدريب عليها بيصير الموضوع …

اقرأ المزيد »

يناير 29 2012

مارون جلاسيه .. Marron glacé

هلا والله …   المارون جلاسيه للي ما يعرفه هو نوع من أنواع الحلويات الفرنسية الفاخرة مصمم إنه ينوكل لحالة مع قهوه مثلا أو يستخدم كمكون لعمل حلويات ثانية. المارون جلاسيه ببساطة هو عبارة عن أبو فروة أو كستناء chestnut مسكرة أو ملبسة يعني مطبوخه ومحفوظه في شيرة سكر مطعمة بالفانيلا. تكلمت في موضوع قديم …

اقرأ المزيد »

Page 5 of 26« First...34567...1020...Last »
%d مدونون معجبون بهذه: