Top Chef

عن الكاتب

الاسم: Khaled
تاريخ التسجيل: 16 نوفمبر, 2012
URL: http://www.topchefcooks.com

اخر المشاركات

  1. الفاصوليا المقلية المكسيكية .. Mexican Refried Beans — 30 يناير, 2014
  2. تورتيا الذرة .. Corn Tortillas — 29 يناير, 2014
  3. البيض المقلي و ال “مسقي” .. Fried and Basted Eggs — 28 يناير, 2014
  4. تدشين المدونة بشكلها الجديد … — 13 أكتوبر, 2013
  5. البتر تشيكن الهندي (دجاج بالزبدة) .. Indian Butter Chicken — 30 سبتمبر, 2012

أكثر تعليقات لمشاركة

  1. الماكرون ( الماكرون الفرنسي ) …. French macaron — 317 comments
  2. البرجر .. Burgers — 218 comments
  3. مولتن كيك .. Molten Chocolate Cake — 198 comments
  4. تشيز كيك القرع بالبهارات … Spiced pumpkin cheesecake — 179 comments
  5. ألذ خبز برجر في العالم !! .. Burger Buns — 158 comments

جميع مشاركات الكاتب

سبتمبر 21 2012

تقشير الفواكه اللينه .. Peeling Soft Fruits

هلا والله … . في حالات كثيرة نحتاج إننا نقشر فواكه لينه زي الطماط (هي فاكهة ولو إننا نصنفها كخضار) أو الخوخ مثلا أو الأشياء المشابهة زي البخارى وغيرها ، إما عشان نخلي شكلها أحلى في التقديم أو عشان القشر ممكن ما يعطي القوام أو النكهة المثالية في الأكل فنضطر إننا نشيله. أي واحد بيحاول …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 16 2012

جراتان فلورينتين البيض .. Egg Florentine au Gratin

هلا والله ….. . يفضل قراءة موضوع البيض المسلوق وموضوع الصوص الأبيض (الباشاميل) قبل قراءة هذي الوصفة. . وصفة اليوم هي تطبيق ثاني على الموضوع الأخير اللي هو البيض المسلوق. البيض في هذي الوصفة هو محور الطبق، هو البروتين فيه وهو العنصر الأساسي ، البيض هنا يلعب دور مشابه للحوم أو الأسماك وهذا الطبق ممكن …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 10 2012

البيض المحشي .. Deviled Eggs

هلا والله … . البيض المحشي أكله كلاسيكية قديمة جدا وجدا مشهورة. تاريخ الأكلة يرجع لأيام الرومان ومازال ينوكل إلى الآن. هي تنوكل بشكل أساسي كمقبلات باردة أو اللي يسمونها Hors d’oeuver (تنطق أوديرف) اللي هي المقبلات اللي تتقدم قبل الجلوس على الطاولة (في الغالب في الحفلات) وتنوكل غالبا باليد بس ممكن تتقدم كأي طبق …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 02 2012

ساندوتش البيبروني و البيض و الجرجير .. Egg , Pepproni and Arugla Sandwich

هلا والله … . هذي وصفة واحد من ألذ الساندوتشات عندي. الوصفة جدا سهلة وجدا جدا لذيذة ، بيبروني مقرمش مع طماط وجرجير وبيض مسلوق في ساندوتش كروسان ما أظن فيه أبسط وأفضل من كذا. المقادير اللي تحت لساندوتش واحد بحبة كروسان كبيرة بس ممكن تضاعفون المقادير حسب الحاجة. . المقادير : . تقريبا ١٠ …

اقرأ المزيد »

سبتمبر 01 2012

البيض المسلوق .. Boiled Eggs

هلا والله …. . يفضل قبل قراءة الموضوع تشوفون موضوع البيض هنا وموضوع مباديء طبخ البيض هنا. . دايما نقول كلمة “سلق بيض” للدلالة على سهولة الشي. سلق البيض موضوع جدا بسيط في الطبخ وفي نفس الوقت مهم. إن واحد يقول أعرف أطبخ وهو ما يعرف يسوي أبسط أطباق البيض بشكل جيد كل مرة فهذي فضيحة …

اقرأ المزيد »

Page 3 of 2612345...1020...Last »
%d مدونون معجبون بهذه: