Khaled

Author's posts

عجينة المطبق ..

هلا والله …   عجينة المطبق كثير ناس يسوونها في البيت عشان يسوون زي ما تسوي المطاعم، حبات مطبق جدا كبيره ومقطعه مربعات. شخصيا ما أحب مطبق المطاعم، الحشوة كثيرة و القشره ما تقرمش ، غير كذا طريقة التقطيع تخرب كل شي. المربعات اللي عالجنب حلوه،لها قشرة من جهتين وسهل حملها وتعطي قرمشة حلوه، بس …

اقرأ المزيد

تركيا : ملفيه الفستق .. Pistachio Millefeuille

هلا والله …   هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم.   الموضوع هذا كان المفروض ينزل أمس بس خطأي كان إني سويته أمس وللأسف خرب علي بسبب خطأ سخيف وهو إني خليت الكسترد في حمام ثلجي في حوض المغسلة و مع الحركة أنقلب كله داخل الحوض و أضطريت أعيد أسوي كل شي …

اقرأ المزيد

زبدة الفستق .. Pistachio Butter

هلا والله …   كل الناس يعرفون البينت بتر اللي هي زبدة الفول السوداني، تقدرون تسوون زبدة من أي نوع مكسرات وكل نوع بيعطي طعم وقوام غير الثاني. زبدة الفستق جدا لذيذه ، يمكن ما تكون ناعمه مره زي زبدة الفول السوداني كون الفستق فيه أقل نسبة دسم بين المكسرات بس طعمها لذيذ وتنخلط بسهولة …

اقرأ المزيد

تقشير المكسرات .. Blanching Nuts

هلا والله …   في بعض الوصفات نحتاج إننا نقشر المكسرات قبل الإستخدام إما عشان الشكل يكون نظيف أو عشان القشر ما يعطي طعم مر قوي أحيانا. أغلب المكسرات تنباع كاملة ومقشرة بس حلو نعرف نقشرها في البيت ، عملية جدا سهلة وماتاخذ أي وقت. بوريكم هنا كيف أقشر الفستق بس نفس الطريقة بالضبط ممكن …

اقرأ المزيد

اليونان : سلطة الشعير اليونانية مع الفطر .. Greek Barley Salad with Sauteed Mushrooms

هلا والله .. ANY CHARACTER HERE هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم . ANY CHARACTER HERE اليوم عندنا المطبخ اليوناني ، واحد من أهم المطابخ حولين العالم. المطبخ اليوناني واحد من أقدم و أعرق المطابخ حولين العالم ، بعض الأكلات المشهورة اليوم لها جذور ترجع لأيام الدولة اليونانية القديمة. المطبخ اليوناني غير …

اقرأ المزيد

%d مدونون معجبون بهذه: