حول العالم في ٣٠ يوم ..

هلا والله ….

حول العالم في ٣٠ يوم هي فعالية مفكر أسويها من زمان و اليوم قررت أبدأها. فكرة الفعالية ببساطة هي إنه في الثلاثين يوم الجايه إن شاء الله بسوي ثلاثين طبق أو وصفة بمعدل وصفة كل يوم. كل وصفة راح تكون من منطقة مختلفه من العالم، بعض المناطق عارفينها ومألوفة لكم وبعضها يمكن جديده على البعض. راح أحاول أنوع قدر الإمكان في المقادير و طرق الطبخ المستخدمه و نوعية الأكلات سواء كانت حلويات ، شوربات ، سلطات ، مقبلات أو غيرها. اللي لازم تعرفونه قبل نبدأ الفعالية هو إني إذا قلت أكله من منطقة معينة موب شرط إني أقصد أكله أصليه لهذي المنطقة ! المهم هو إن التوجه أو النكهات المستخدمه تكون هي النكهات اللي الناس يربطون بالأكل حق المكان هذا.


اللي خلاني أفكر بالفعالية الصراحة هو إني لاحظت إن أغلب الوصفات و المكونات و حتى النكهات المستخدمه في المواقع و المنتديات العربيه مكرره. بسبوسة ، محشي ، كبسة ، مندي ، بيتزا ، فطاير ، مولتن ، براوني ، كوكيز ، جريش ، كنافة ، سينابون ، سلطة جرجير ! ، شاورما ، تشيز كيك ، فيتوشيني ، حلى (حطوا أي إسم هنا) طبعا هذا الحلى تختلف أساميه بس غالبا فيه قشطة و ظرف كريمة ودريم ويب و نسكافيه وبسكوت شاهي، .. إلخ … ما أقول شي في هذي الأكلات كلها تقريبا أحبها بس فيه ناس لاحظت إنهم ما ياكلون إلا شي من هذي القائمة ؟ و إذا طلعوا من هذي القائمة أختاروا شي قريب منها .. ليش أسوي ١٠ أنواع تشيز كيك بعشر نكهات قريبة من بعض ؟ فيه حلويات ثانيه جديده ما أعرفها .. ليش البهارات المستخدمه في الأكل هي نفسها غالبا ؟ ليش لازم نختار تتبيلة وحده “نعتمدها” في كل شي ؟ اليوم أشوي الدجاج بنكهة هندية بكره بنكهة يابانية بعده بنكهة إيطالية . فيه ملايين النكهات في العالم ليش أثبت على طعم واحد ؟ ليش أغلب الأكلات بالدجاج ؟ وليش دايما بصدور الدجاج ؟ فيه آلاف الأنواع من اللحوم وكل لحم له كذا منطقة وكل منطقة لها طعم مختلف…


الهدف من الفعالية هو محاولة شرح كيف الأكل سواء من ناحية الأطباق ، طرق الطبخ ، المكونات و النكهات مختلف ومتنوع. اللي يحب يتعلم عن النكهات الموجوده في أكل منطقة أو دولة معينه راح يلاقي إن شاء الله شي يعجبه. التركيز في الفعالية راح يكون عالنكهات الجديده أكثر شي وراح أحاول أتجنب الأشياء اللي الغالبيه يعرفونها.


أتمنى إني أقدر أخلص الفعالية زي ما خططت لها ، الشغل بيكون كثير و الوقت ضيق و إن شاء الله أقدر أنفذ اللي قلت و أنزل وصفة كل يوم ..

20 comments

55 pings

Skip to comment form

    • ام يوسف on 30 مارس, 2013 at 1:00 ص
    • رد

    موفق
    الي الامام

  1. […] هذا الموضوع آخر موضوع في فعالية حول العالم في ٣٠ يوم. […]

  2. […] هذا الموضوع آخر موضوع في فعالية حول العالم في ٣٠ يوم. […]

  3. […] إنجلترا : بودنج الخبز .. Bread Pudding » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  4. […] السويد : ساندوتش الرنجة بالخبز السويدي .. Kipper on Flatbread » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  5. […] روسيا : بليني مع كافيار .. Buckwheat Blini with Caviar » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  6. […] إيطاليا : كرودو التونا .. Tuna Crudo » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  7. […] السعودية : مطبق الفول .. » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  8. […] الهند : صاج بانيير .. Saag Paneer » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  9. […] أستراليا : سوفليه الباشن فروت .. Passion Fruit Souffle » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  10. […] هذا الموضوع آخر موضوع في فعالية حول العالم في ٣٠ يوم. […]

  11. […] كندا : سالمون مع صوص الصويا مطبوخ بخشب الأرز .. Cedar Planked Salmon » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  12. […] البرازيل : أناناس مشوي مع إسكريم جوز الهند و الدولتشي دي ليتشي .. Grilled Pineapple with Coconut Dolce de Leche Ice cream » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  13. […] الصين : صدر البط السشواني مع صوص الشاي و البرتقال .. Schezwan Duck with Orange Tea Sauce » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  14. […] تايلند : نودلز الفول السوداني بالسمسم .. Spicy Peanut Noodles with Sesame » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  15. […] هذا الموضوع تابع لفعالية حول العالم في ٣٠ يوم. […]

  16. […] السينيغال : الشوربة السينيغالية .. Senegalese Soup » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  17. […] ألمانيا : ساور براتن مع شبتزل .. Sauerbraten with Spaetzle » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  18. […] أسبانيا : بلح البحر ( مسل ) بالزعفران .. Mussels with Leeks and Saffron » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  19. […] نيجيريا : أكارا .. Akara » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  20. […] البيرو : لومو سالتادو .. Lomo Saltado » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم .. […]

  21. […] هو اليوم الخامس من فعالية حول العالم في ٣٠ يوم و عندنا البيرو. البيرو للي ما يعرفها هي دولة في جنوب […]

  22. […] : تيمبورا .. Tempura » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم ..البيض المحشي .. Deviled Eggs » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على […]

  23. […] .. Harissa Marinated Top Sirloin » Top Chef Blog .. مدونة توب شيف على حول العالم في ٣٠ يوم ..آيرلندا : ريش الغنم بالنعناع مع صوص البازلاء .. Mint Lamb Chops […]

اترك تعليقاً

لن ينشر بريدك الإلكتروني.

%d مدونون معجبون بهذه: